Calcolatrice Caloria

Queste 'costole' da barbecue sono un'opera di genio. Una combinazione di proteine ​​vegetali strutturate e glutine di grano vitale, inchiodano perfettamente il sapore e la consistenza. Sono carnosi, salati e assolutamente fantastici se ricoperti di salsa barbecue fatta in casa. Un boccone e diventeranno uno dei tuoi elementi essenziali per il barbecue.


Barbecue 'Ribs' (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Alto contenuto di proteine
  • Vegano

ingredienti

Per le 'costole':

  • 2 tazze di proteine ​​vegetali strutturate (TVP)
  • 1/2 tazza di pangrattato
  • 1/2 tazza di glutine di grano vitale
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1/2 cucchiaino di pepe bianco
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1/2 peperone rosso
  • 5-6 foglie di basilico
  • 4 cucchiai di salsa vegana al Worcestershire
  • 1 cucchiaio di aceto di mele
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 1/2 tazza di brodo vegetale o acqua
  • Spiedini di bambù

Per salsa barbecue:

  • 1 oncia da 28 once può schiacciare i pomodori o 6-5 pomodori freschi, schiacciati
  • 2 cucchiai di senape dolce
  • Un filo di salsa di soia
  • 1 cucchiaino di fumo liquido
  • 1/2 cucchiaino di pepe bianco
  • 4-5 cucchiai di zucchero di canna

Preparazione

Per creare le 'costole':

  1. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, il peperone e il basilico fresco.
  2. In una ciotola, tutti gli ingredienti secchi: TVP, glutine di grano vitale, pangrattato e tutte le spezie. Mescolare bene e aggiungere gli altri ingredienti, quindi impastare.
  3. Prendi piccole porzioni di pasta e forma con le mani una forma rettangolare.
  4. Cuoci a vapore per 30 minuti, quindi infila uno spiedino di bambù in ogni pezzo.

Per preparare la salsa:

  1. Versa la lattina di pomodori schiacciati in una casseruola.
  2. Quando inizia a bolle, aggiungi 2 cucchiai di senape dolce e mescola con una frusta fino a completo assorbimento. Aggiungi una spruzzata di salsa di soia, 1-2 cucchiai di fumo liquido, pepe e 4-5 cucchiai di zucchero di canna, mescolando bene ogni volta che aggiungi un ingrediente.

Per servire:

  1. Una volta che la salsa è pronta, prepara le tue 'costole' come preferisci. Possono essere grigliati, cotti in forno a 350 ° F o fritti, fino a quando non iniziano a scurirsi un po 'di colore. Se cuoci o griglia le costole, è meglio spalmare la salsa prima.
  2. Tuttavia, per friggere, l'opzione migliore è farlo dopo.

Appunti

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 2111 # Carboidrati totali: 315 g # Grassi totali: 3 g # Proteine ​​totali: 186 g # Sodio totale: 5243 g # Zucchero totale: 163 g Calcolo escluso pioviggine di salsa di soia. Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sulla preparazione disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.