Questo cavolfiore bang bang è una versione veganizzata del classico cajun. La farina di mais croccante e il cavolfiore ricoperto di briciole sono cotti alla perfezione dorata prima di essere gettati in una salsa deliziosamente cremosa e speziata con salsa di sriracha e avvolti in lattuga romana. Questo sano pasto o antipasto a base vegetale ha sapore, consistenza ed è incredibilmente facile da preparare.


Impacchi di lattuga di cavolfiore speziati Bang Bang (vegani, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Febbre alta
  • Vegan a basso contenuto di carboidrati
  • Nessuno zucchero raffinato
  • Senza olio / Magro
  • Sono libero
  • Vegano

Servi

2-3

ingredienti

Per il cavolfiore:

  • 1 testa di cavolfiore, lavata e tagliata a cimette a forma di morso
  • 1/2 tazza di panko o briciole di pane senza glutine
  • 1/2 tazza di farina di mais
  • 1/2 tazza di latte non caseario
  • 2 cucchiai di maionese vegana (senza 0 ml se necessario)
  • 1 / 2-1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/4 cucchiaino di sale

Per la salsa:

  • 1/4 tazza di maionese vegana o maionese vegana fatta in casa senza olio
  • 1/4 tazza di salsa Sriracha
  • 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
  • 1 cucchiaino di aceto di riso
salsa di pasta al burro di mandorle

Per gli involucri:

  • 1 testa di lattuga romana, foglie lavate e separate
  • Coriandolo fresco o cipolle verdi affettate per servire

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 400 ° F.
  2. Fodera una teglia con carta pergamena o spruzzala leggermente con olio di avocado.
  3. Crea una stazione per dragare e briciole mescolando panko, farina di mais, sale e aglio in polvere in un piatto poco profondo. In una ciotola media, mescola il latte con la maionese vegana.
  4. Usa una mano per trascinare le cimette di cavolfiore attraverso la miscela bagnata, lascialo cadere nel pangrattato e usa l'altra mano per arrotolarlo. Mettilo sulla teglia e ripeti fino a quando tutte le cimette di cavolfiore sono ricoperte. Spruzzali con un leggero strato di olio di avocado prima di infornare o salta questo passaggio per mantenerlo privo di olio.
  5. Cuocili in forno per circa 25-30 minuti, o fino a quando l'impanatura è dorata e il cavolfiore è tenero.
  6. Mescolare gli ingredienti per la salsa e condirli sopra il cavolfiore o scaricare con cura il cavolfiore in una grande ciotola e mescolare la salsa per ricoprire ogni cimetta. Se li stai rivestendo invece di piovigginare, potresti voler fare una salsa extra per servire.
  7. Riempi alcune foglie di romaine con il cavolfiore, se lo desideri aggiungi un po 'di salsa extra, cospargi di coriandolo o cipolle verdi prima di servirle.

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 1102 # Carboidrati totali: 185 g # Grassi totali: 30 g # Proteine ​​totali: 37 g # Sodio totale: 2816 g # Zuccheri totali: 49 g Per porzione: Calorie: 551 # Carboidrati: 93 g # Grassi: 15 g # Proteine: 19 g # Sodio: 1408 mg # Zucchero: 25 g Nota: le informazioni mostrate si basano sugli ingredienti e sulla preparazione disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.