Questo cavolfiore bang bang è una versione veganizzata del classico cajun. La farina di mais croccante e il cavolfiore ricoperto di briciole sono cotti alla perfezione dorata prima di essere gettati in una salsa deliziosamente cremosa e speziata con salsa di sriracha e avvolti in lattuga romana. Questo sano pasto o antipasto a base vegetale ha sapore, consistenza ed è incredibilmente facile da preparare.
Impacchi di lattuga di cavolfiore speziati Bang Bang (vegani, senza glutine)
- Senza lattosio
- Febbre alta
- Vegan a basso contenuto di carboidrati
- Nessuno zucchero raffinato
- Senza olio / Magro
- Sono libero
- Vegano
Servi
2-3
ingredienti
Per il cavolfiore:
- 1 testa di cavolfiore, lavata e tagliata a cimette a forma di morso
- 1/2 tazza di panko o briciole di pane senza glutine
- 1/2 tazza di farina di mais
- 1/2 tazza di latte non caseario
- 2 cucchiai di maionese vegana (senza 0 ml se necessario)
- 1 / 2-1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale
Per la salsa:
- 1/4 tazza di maionese vegana o maionese vegana fatta in casa senza olio
- 1/4 tazza di salsa Sriracha
- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
- 1 cucchiaino di aceto di riso
salsa di pasta al burro di mandorle
Per gli involucri:
- 1 testa di lattuga romana, foglie lavate e separate
- Coriandolo fresco o cipolle verdi affettate per servire
Preparazione
- Preriscalda il forno a 400 ° F.
- Fodera una teglia con carta pergamena o spruzzala leggermente con olio di avocado.
- Crea una stazione per dragare e briciole mescolando panko, farina di mais, sale e aglio in polvere in un piatto poco profondo. In una ciotola media, mescola il latte con la maionese vegana.
- Usa una mano per trascinare le cimette di cavolfiore attraverso la miscela bagnata, lascialo cadere nel pangrattato e usa l'altra mano per arrotolarlo. Mettilo sulla teglia e ripeti fino a quando tutte le cimette di cavolfiore sono ricoperte. Spruzzali con un leggero strato di olio di avocado prima di infornare o salta questo passaggio per mantenerlo privo di olio.
- Cuocili in forno per circa 25-30 minuti, o fino a quando l'impanatura è dorata e il cavolfiore è tenero.
- Mescolare gli ingredienti per la salsa e condirli sopra il cavolfiore o scaricare con cura il cavolfiore in una grande ciotola e mescolare la salsa per ricoprire ogni cimetta. Se li stai rivestendo invece di piovigginare, potresti voler fare una salsa extra per servire.
- Riempi alcune foglie di romaine con il cavolfiore, se lo desideri aggiungi un po 'di salsa extra, cospargi di coriandolo o cipolle verdi prima di servirle.