Questo è un vero pasto per la colazione di lusso! È un mix tra la banana fritta che si ottiene con il gelato nei ristoranti cinesi e una farina d'avena molto semplice ma deliziosa. Completalo con alcune mandorle tostate e una Nutella vegana!


Farina d'avena con banana e mandorle tostate (vegane)

  • Senza lattosio
  • Digestione migliorata
  • Vegano

Servi

2

Tempo di cottura

15

ingredienti

  • 1 tazza di fiocchi d'avena
  • 2 tazze di latte di mandorle o altro latte + un po 'di più per servire
  • pizzico di sale
  • 1/2 cucchiaino di cannella
Banana fritta
  • 2 piccole banane
  • 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
  • 1 cucchiaino di olio di cocco
  • 1/2 cucchiaino di cannella
topping:
  • 1/4 tazza di mandorle tritate
  • 2 cucchiai di nutella vegana
  • Sciroppo d'acero qb (facoltativo)

Preparazione

  1. In una padella aggiungere i fiocchi d'avena. Portare a fuoco medio e brindare rapidamente. Mescolare spesso fino a quando non inizia a fornire un aroma ricco di noci (3 minuti). Aggiungi il latte di mandorle, la cannella e un pizzico di sale e mescola.
  2. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e lasciar sobbollire per circa 3-5 minuti. Aggiungi più latte di mandorle se lo desideri per la consistenza preferita. Togliere dal fuoco.
  3. Aggiungi olio di cocco, sciroppo d'acero e cannella in una padella e porta a fuoco medio-alto. Tagliare le banane a metà in basso al centro e posizionare il lato aperto rivolto verso il basso. Friggere ogni lato per 1-2 minuti o fino a quando non diventano dorati.
  4. Togliere dalla padella e aggiungere le mandorle tritate tritate. Arrostire le mandorle nel forno (circa 3-5 minuti) o acquistare quelle già arrostite.
  5. Versa il porridge in due ciotole e aggiungi le banane fritte. Irrorare con sciroppo d'acero (opzionale). Cospargere con mandorle tostate e un cucchiaino di nutella vegana.