Banana Cream Pie (Vegan)

Fresca, cremosa e condita con panna montata al cocco e salsa al caramello, questa torta alla crema di banana è il massimo del piacere.

Banana Cream Pie (Vegan)

• Senza lattosio
• Vegano

ingredienti

Per l'impasto:

• 2 tazze di cracker graham, pulsati in briciole
• 1/3 di tazza di zucchero di palma
• 1/4 cucchiaino di sale
• 7 cucchiai di burro morbido
• 3/4 tazza di noci pecan, tritate

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Per il caramello:

• 1/2 tazza di zucchero di cocco
• Latte di cocco 1/2 lattina da 13,66 once
• 1 tazza di sidro di mele
• 2 cucchiai di burro vegano
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaino di cannella
• 1-3 cucchiai di arrowroot o amido di mais (arrowroot è più forte)

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Per la crema alla banana:

• 1/2 tazza di zucchero di palma
• 2 cucchiai di polvere di arrowroot
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1 confezione da 12,3 once di tofu solido
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaino di curcuma (colore, opzionale)
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 2 grandi banane, affettate

Per la panna montata:

• 2 lattine da 13,66 once di latte intero di cocco
• 1/2 tazza di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Banane a fette e noci pecan per topping (opzionale)

Preparazione

Per preparare la salsa al caramello:

1. In una casseruola media aggiungere la crema di cocco, lo zucchero di cocco, l'estratto di vaniglia e la cannella e continuare a frullare fino a quando non vengono combinati. Aggiungi la radice di freccia e porta a ebollizione a fuoco medio-alto, continuando a frullare. La miscela dovrebbe iniziare ad addensarsi e diventare di un profondo colore ambrato. Cuocere per 3-4 minuti, fino a quando non si addensa. Aggiungi il burro, la vaniglia e un pizzico di sale. Ritorna al calore e mescola fino a che liscio. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare fino a quando non è abbastanza spesso da rivestire la superficie di un cucchiaio. La salsa dovrebbe addensarsi un po 'di più mentre si trova.

Per fare la crosta:

1. Preriscalda il forno a 350 ° F.
2. Nel corpo di un frullatore o robot da cucina combinare cracker Graham, sale e zucchero. Impulso fino a quando i cracker non sono stati completamente ridotti in briciole. Aggiungi burro morbido; mescolare bene per combinare. Premere verso il basso in una tortiera da 9 pollici.
3. Mettere la crosta di torta in forno e cuocere per 10 minuti, o fino a quando leggermente dorato. Rimuovere con cura la crosta di torta dal forno e posizionarla su una gratella per raffreddarla. Una volta freddi, disponi uniformemente le banane sul guscio della crosta.

Per preparare la crema alla banana:

1. Getta tutto in un robot da cucina tranne una banana e mescola fino a che liscio. Rimuovere e piegare in una banana, affettata. Versare la crema di banana sulle banane fresche condite con salsa al caramello.

Per fare la crema al cocco:

1. Togliere la crema di cocco e metterla in un mixer per un minuto a fuoco basso, aggiungere gli altri ingredienti, quindi spalmare leggermente sulla torta. Per risultati ottimali, posizionare la ciotola di metallo e il baffo nel frigorifero o nel congelatore prima dell'uso.
2. Completa con banane aggiuntive, polvere di cracker graham e salsa al caramello!

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 7045 # Carboidrati totali: 821 g # Grassi totali: 401 g # Proteine ​​totali: 85 g # Sodio totale: 3747 g # Zucchero totale: 617 g Calcolo escluso rabbocco opzionale. Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sulla preparazione disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.