Il bami è un piatto classico in Indonesia e Suriname. È composto da bami, un tipo di pasta all'uovo indonesiana, fritta in padella con aglio, cipolla, zucchero di canna, salsa di soia e brodo di pollo. Questa versione interamente a base vegetale utilizza brodo di pollo vegano e spaghetti sottili per spaghetti all'uovo. È un piatto semplice e senza fronzoli che ti terrà pieno e che puoi mettere insieme in un dato giorno.
Bami: Javanese Sweet Soy Noodles (Vegan)
- Senza lattosio
- Vegan ad alto contenuto di carboidrati
- Vegano
ingredienti
- Spaghetti sottili da 1 libbra
- 1 cipolla piccola, tritata
- 2 fette di zenzero
- 2 spicchi d'aglio, schiacciati
- 2 cubetti di brodo di pollo vegani
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- 4 cucchiai di salsa di soia
- 1/4 di tazza d'acqua
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- Cipolla verde, per guarnire
Preparazione
- Cuocere gli spaghetti come indicato sulla confezione. Mettere da parte
- Nella stessa grande pentola (una volta vuota), soffriggere la cipolla con olive e zenzero fino a quando le cipolle sono traslucide. Aggiungere l'aglio, lo zucchero di canna e il brodo di pollo vegano e cuocere per circa 1 minuto in più
- Aggiungere la salsa di soia e l'acqua e portare la miscela a fuoco lento. Cuocere a fuoco lento per circa 3 minuti, fino a quando la salsa inizia a addensarsi. Quindi, aggiungi nuovamente gli spaghetti e mescola bene.
- Top con cipolla verde e servire.