Questa salsa è ricca, calda e soddisfacente. La combinazione di funghi carnosi e vino rosso fa sì che la gente vada avanti per secondi e terzi. Ricorda solo che se non ti piace il vino da solo, non dovresti usarlo per cucinare. Sono fermamente convinto di utilizzare un ingrediente di alta qualità rispetto a qualcosa di così così e in questo caso, ha davvero un impatto enorme sul pasto finale.
Tofu Al Forno Con Salsa Di Funghi Al Vino Rosso (Vegan)
- Senza lattosio
- Vegano
torta di velluto rosso vegetariana
calorie
345
Servi
4
ingredienti
- 1 cipolla dolce media, a dadini
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 chilo di funghi marroni, affettati
- 1 tazza di vino rosso
- 1 cucchiaio di rosmarino
- 2 cucchiai di farina senza glutine
- 1 ricetta di tofu al forno
- 4 tazze di riso integrale, cotto
- 2 gambi di cipolla verde, affettati
- 1 cucchiaio di prezzemolo essiccato
Preparazione
- La cosa migliore da fare per ottenere una grande consistenza nel tuo tofu è il congelamento e scongelarlo prima di premere e marinare. Quindi, una volta completamente sciolto, taglia il blocco in 6 fette e fai fuori più acqua che puoi solo con le mani. Quindi, fodera un piatto con un tovagliolo di carta o un canovaccio pulito e avvolgi il tofu al suo interno, quindi aggiungi delle cose pesanti. Lascialo per almeno un'ora.
- Fatto ciò, prepara una marinata per il tofu. Sentiti libero di usare quello che ti piace qui. Ho usato una combinazione di braggs, brodo di miso, aglio, un pizzico di salsa piccante e un po 'di aceto di vino rosso. Conserva il tofu in quella birra per almeno un'ora fino a una notte.
- Quando è pronto, preriscaldare il forno a 400F. Metti il tofu in un po 'di farina di riso e mettilo su un foglio foderato di carta pergamena. Cotto per 20 minuti o fino a quando leggermente croccante all'esterno.
- Per la salsa, in una padella capiente, rosolate le cipolle fino a renderle morbide. Aggiungere l'aglio e cuocere per circa un minuto, fino a quando non è fragrante.
- Lancia i funghi e lasciali cuocere fino a quando non rilasciano l'umidità. Versare il vino e il brodo e lasciarlo ridurre a circa la metà. Se necessario, aggiungere la farina per addensare.
- In un piatto, adagiare la quantità di riso ottenuta e riempirla con il tofu al forno. Condire la salsa sopra e guarnire con cipolle verdi e prezzemolo.