Questa penne al forno è il piatto di pasta perfetto se ti piace un po 'di spezie. È un pasto piuttosto versatile e se lo fai sfuso, può essere cambiato molto facilmente semplicemente usando salse e condimenti diversi. Questa versione ha molte verdure fresche, una salsa cremosa e ingredienti minimamente lavorati. La salsa è un po 'piccante, che puoi adattare alle tue preferenze e può essere preparata in pochi minuti con un frullatore.
Penne Al Forno Con Salsa Di Rosa Piccante (Vegan)
- Senza lattosio
- Vegan ad alto contenuto di carboidrati
- Vegano
lasagne alla zucca vegetariane
calorie
732
Servi
4
ingredienti
Per la pasta:
- 1 pound penne pasta
- 2 tazze di spinaci, tagliati a strisce sottili
- 1 peperone rosso a dadini
Per la salsa:
- 1 1/3 tazze di anacardi grezzi
- 1 tazza di latte non caseario
- 2/3 tazze di brodo vegetale
- 4 cucchiai di lievito alimentare
- 2 pomodori piccoli
- 2 piccoli jalapeños
- 1/4 di cipolla media
- 4 piccoli spicchi d'aglio, appena schiacciati
- 2 cucchiai di coriandolo
- 1 piccolo limone biologico, appena spremuto
- 1/2 cucchiaino di sale himalayano rosa
Per il Topping:
- 1 tazza di pangrattato senza glutine o panko per non glutine
Preparazione
- Preparare la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Mettere da parte.
- Preriscalda il forno a 400 ° F.
- Taglia a dadini i peperoni rossi e taglia gli spinaci a strisce sottili. Mettere da parte.
- Metti tutti gli ingredienti per la salsa (anacardi, latte non caseario, brodo vegetale, pomodoro, jalapeño, cipolla, aglio, coriandolo, succo di limone, lievito alimentare e sale rosa dell'Himalaya) in un frullatore ad alta velocità e mescola fino a quando è liscio e cremoso.
- In una grande ciotola, mescolare insieme la pasta, la salsa, gli spinaci e i peperoni rossi e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Metti il composto in una pirofila di vetro da 9x13 pollici e cospargi briciole di pane sopra.
- Cuocere per circa 10 minuti o fino a quando la farcitura è leggermente rosolata.