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Che tu sia una persona matcha che ama i dessert leggeri o l'esatto contrario, adorerai questa ricetta per la cheesecake vegana al matcha! Presenta una crosta dolce e friabile di cracker Graham, un ripieno di cheesecake al matcha liscio come la seta e un condimento di panna montata matcha-cocco e lamponi freschi e succosi. Dig in!


Cheesecake al Matcha Al Forno (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Vegano

calorie

921

Servi

8-10

ingredienti

Per l'impasto:

  • 1 1/2 tazze di cracker vegani Graham, schiacciati
  • 6 cucchiai di burro vegano, fuso (o olio di cocco)
  • 1/3 di tazza di zucchero di cocco
  • 7-10 date
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1/2 tazza di noci pecan

Per il ripieno:

  • 2 confezioni da 8 once di crema di formaggio vegan
  • 2 pacchetti da 14 once di tofu di seta
  • 1/2 tazza di agave
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaino di amido di mais
  • 1/2 tazza di farina
  • 2 cucchiai di polvere di matcha

Per il Topping:

  • 1 lampone in cartone piccolo (per quanti ne desideri)
  • 1 lattina da 15 once di crema di cocco solida o 2 lattine di latte di cocco raffreddate in frigorifero durante la notte
  • 1 cucchiaio di polvere di matcha (più per condimento)
  • 1/3 di tazza di zucchero a velo
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
è il riso appiccicoso al mango vegano

Preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 375 ° F e rivestire una padella a forma di molla da 8 pollici con carta pergamena (opzionale).
  2. In un robot da cucina, aggiungi i cracker Graham, pulsa fino a quando rimangono piccole briciole. Aggiungere il burro vegano, lo zucchero di cocco, le noci pecan, i datteri e l'estratto di vaniglia, quindi premere il composto sul fondo della padella primaverile. Cuocere per 10 minuti e rimuoverlo dal forno
  3. Pulisci il tuo robot da cucina, quindi aggiungi la crema di formaggio vegana, il tofu di seta, l'agave, l'estratto di vaniglia e la polvere di matcha e pulsa fino a che liscio e cremoso. Con il mixer lento, aggiungere lentamente l'amido di mais e la farina un po 'alla volta fino a quando non saranno completamente incorporati. Versare il composto nella padella a forma di molla e cuocere per un'ora. Rimuovi la cheesecake dal forno e lascia raffreddare su un piano di lavoro per un'ora.
  4. Nella ciotola di un mixer in piedi, aggiungi il cocco solido e frusta fino a che liscio. Setacciare lo zucchero a velo e il matcha, aggiungere la vaniglia e mettere da parte per raffreddare.
  5. Per il montaggio, completare con la frusta di cocco, la polvere di matcha setacciata, i lamponi freschi e raffreddare per 45 minuti per rassodare o se lo si desidera, mangiare immediatamente.

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 7367 # Carboidrati totali: 737 g # Grassi totali: 420 g # Proteine ​​totali: 141 g # Sodio totale: 2767 g # Zucchero totale: 477 g Per porzione: Calorie: 921 # Carboidrati: 92 g # Grassi: 53 g # Proteine: 18 g # Sodio: 346 mg # Zucchero: 60 g Nota: le informazioni mostrate si basano sugli ingredienti e sulla preparazione disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.