Questi falafel al forno sono abbinati a una salsa cremosa di anacardi e tahini che si abbina perfettamente al loro sapore. Servili con una fresca insalata laterale e patatine fritte croccanti!


Falafel Al Forno Con Salsa Di Anacardi E Tahini (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Vegano

ingredienti

Per i Falafels:

  • 2 1/2 tazze di ceci cotti
  • 1/4 tazza di cipolla tritata
  • 1 aglio grande
  • 1 cucchiaio di coriandolo
  • Scorza di 1 limone
  • 1 carota grande, sbucciata e tritata
  • 1/4 tazza di coriandolo o prezzemolo tritato
  • Sale marino, qb
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 3-4 cucchiai di farina di ceci
ricetta sbriciolate di carne

Per la salsa Tahini-Anacardi:

  • 4 cucchiai di Tahini
  • 1/3 tazza di anacardi grezzi imbevuti
  • Acqua, se necessario
  • Sale marino, qb
  • Coriandolo tritato finemente
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
macchiato al caramello ghiacciato vegano

Per l'insalata:

  • Lattuga mista
  • Avocado
  • Pomodori
  • Cetriolo
  • Pita integrale (opzionale)

Preparazione

Per fare i falafel:

  1. 1. Preriscaldare il forno a 392ºF.
  2. 2. Mettere tutti gli ingredienti nel robot da cucina, tranne i ceci. Lavorare fino a quando tutto è tritato finemente e aggiungere i ceci fino a ottenere una miscela liscia ma grossa. Se sembra un po 'asciutto, aggiungi 1-2 cucchiai di acqua, se necessario.
  3. 3. Modella l'impasto con le mani facendo delle palline e cuoci in una padella con carta cerata o tappetino in silicone per 20 minuti. Giralo e continua a cuocere 10-15 minuti, fino a quando non diventa dorato.

Per preparare la salsa Tahini-Anacardi:

  1. 4. Mescolare tutti gli ingredienti della salsa tahini tranne il coriandolo su un frullatore ad alta velocità fino a che liscio, aggiungendo acqua se necessario fino a che liscio e cremoso. Mescolare a mano con coriandolo e servire.

Per servire:

  1. 5. Servire i falafel su pane pita, lattuga, verdure a scelta e patatine dolci. Top con salsa tahini.

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 1032 # Carboidrati totali: 122 g # Grassi totali: 82 g # Proteine ​​totali: 40 g # Sodio totale: 142 g # Zucchero totale: 9 g Calcolo senza ingredienti di insalata. Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sulla preparazione disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.