Questo diventerà sicuramente una delle tue torte preferite. Non essere disattivato dal tofu in questo! Non lo assaggerai. Il dolce sapore vanigliato della torta con ribes nero leggermente acido e lampone dolce e mirtillo è la combinazione PERFETTA. È cremoso, decadente e fruttato allo stesso tempo. Cosa si potrebbe chiedere di più?


Tofu Dessert Al Forno Con Ribes Nero, Lamponi E Mirtilli (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Vegano
  • Vitamina C

ingredienti

  • 1 3/4 tazze di tofu
  • 1 1/2 latte alla vaniglia non caseario
  • 2-3 cucchiai di acqua di rose
  • Succo di 1/2 limone
  • 1 tazza di budino alla vaniglia vegano
  • 1/2 a 2/3 tazza di zucchero
  • 4 cucchiai di farina integrale
  • 2 cucchiai di olio di colza o di cocco
  • Polpa di 1 baccello di vaniglia o 1/2 cucchiaino di polvere di vaniglia o 2-3 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 2/3 tazza di ribes nero
  • Una scatola di lamponi e mirtilli (1/2 tazza) o più

Preparazione

  1. Mescola il tofu con il latte (usa un frullatore ad immersione o un altro frullatore ad alta velocità). Quindi aggiungere gli altri ingredienti mentre si continua a mescolare.
  2. Trasferire questa miscela su uno stampo in silicone o una carta stampata tradizionale per la cottura.
  3. Distribuire il frutto sull'impasto e premere leggermente. Puoi modificare la proporzione di frutta a tuo piacimento. Più ribes aggiungi, più aspro avrà l'impasto.
  4. Preriscalda il forno a 390 ° F. Cuocere la torta per circa 50-55 minuti. Dovrebbe essere leggermente brunito.
  5. Trascorso questo tempo, spegnere il forno, ma lasciare la torta nella griglia centrale per 15 minuti. Dopo averlo lasciato riposare, rimuovere delicatamente dal forno e lasciare riposare a temperatura ambiente per almeno 3-4 ore.

Appunti

Il tofu nella torta deve essere perfettamente liscio. Assicurarsi che non ci siano grumi. Usa un bastoncino per frullatore ad alta velocità. Se non ne hai uno, impiega 2-3 minuti in più per miscelare. Non preoccuparti della consistenza liquida della torta prima della cottura; è normale e la torta sarà fantastica!