Questo contorno è garantito per scomparire dalla tua tavola in un istante. Il riso è combinato con funghi saltati e molte erbe, quindi arrotolato con pangrattato e cotto alla perfezione. Queste palline di riso sono croccanti all'esterno, ma sono fatte senza olio. Servito con un lato di salsa di soia o aminoacidi liquidi, il sapore è portato al livello successivo.
Polpette di riso croccanti al forno (vegane)
- Senza lattosio
- Vegan ad alto contenuto di carboidrati
- Senza olio / Magro
- Vegano
ingredienti
- 1 cipolla bianca, a dadini
- 8 once di funghi, affettati
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino di basilico essiccato
- 1 cucchiaino di origano essiccato
- 1/2 cucchiaino di condimento italiano
- 1/4 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/4 tazza di brodo vegetale, diviso
- 4 tazze di riso integrale cotto (cotto in brodo vegetale)
- 1 tazza più 1/2 tazza di pangrattato, divise
- 1/2 tazza di farina
- 1/4 tazza di lievito alimentare
Preparazione
- Fodera una grande teglia con carta pergamena o una teglia da forno in silicone e preriscalda il forno a 350 ° F.
- Cuocere i funghi, le cipolle e l'aglio in una padella con 2 cucchiai di brodo vegetale fino a renderli morbidi.
- Metti nel robot da cucina con riso, 2 cucchiai di brodo vegetale, farina, 1/2 tazza di pangrattato, erbe e spezie. Esegui fino a quando combinato. Aggiungi le briciole di pane rimanenti e mescola di nuovo.
- Mescola 1/3 di tazza di pangrattato con 1/4 di tazza di lievito alimentare in una ciotola poco profonda. Formare delle palline usando una pallina di gelato, quindi arrotolare il pangrattato e il lievito alimentare. Posizionare sulla teglia e infornare per 20 minuti.
- Lasciare raffreddare completamente prima di servire.
Appunti
Ricetta di Chris cosciente.