Patate dolci fritte qualcuno? Che ne dite di patatine fritte al forno con spezie alla cannella e salsa al burro di datteri alle mele? Sì, è un boccone, ma questo è il trattamento salutare perfetto per l'autunno da servire alla tua famiglia e ai tuoi amici. Così facile da realizzare e così pieno di sapore. Preparati a gustare patatine dolci che sono naturalmente dolci, speziate, leggere e sane. Caricato con carotenoidi, vitamina C, potassio e fibra. Non ti sentirai in colpa indulgendo con queste patatine sapendo che stai dando al tuo corpo i potenti nutrienti di cui ha bisogno.
Patatine fritte al forno con salsa di cannella e salsa di mele e burro (vegan, senza glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza glutine
- Ricette senza cereali
- Febbre alta
- Sono libero
- Vegano
- Senza grano
Servi
4-6
ingredienti
Per le patatine fritte:
- 1-2 patate dolci grandi, sbucciate e tagliate a strisce larghe 1/2 pollice
- 1/4 cucchiaino di cannella
- 1 clementina, spremuta
Per l'Apple Date Butter:
- 5 1/2 libbre di mele, sbucciate, carote e affettate
- 1 tazza di datteri tritati, snocciolati
- 1 tazza di succo di mela non zuccherato, fresco è il migliore
- 1 tazza di acqua
- 1/4 tazza di aceto di mele
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia puro
Preparazione
Per le patatine fritte:
- Preriscalda il forno a 450 ° F.
- In una grande ciotola, gettare strisce di patata dolce con cannella e succo di clementina per ricoprire uniformemente.
- Distribuire le patate in un unico strato su una teglia foderata di pergamena.
- Cuocere sul ripiano intermedio in forno per 20 minuti.
- Cuocere sulla griglia superiore nel forno per 3-5 minuti per lato. Capovolgi le patatine ogni paio di minuti per assicurarti che le patatine siano marroni e croccanti in modo uniforme. Tienili vicini in modo che non brucino.
- Raffreddare leggermente e servire con salsa di immersione al burro di mele e datteri. Puoi scaldare il burro o servirlo freddo, in entrambi i casi è delizioso.
Per la salsa di immersione:
- Riempi la pentola a cottura lenta con mele sbucciate, carenate e affettate. Aggiungi gli altri ingredienti e mescola fino a quando combinato.
- Coprire e cuocere a bassa temperatura per 9-11 ore o fino a quando il burro è una consistenza spessa, marrone scuro, spalmabile. Mescolare di tanto in tanto.
- Se c'è troppo liquido, rimuovere il coperchio e cuocere a fuoco alto fino a quando non si addensa. Tienilo d'occhio e mescolalo
- occasionalmente per prevenire la combustione (tutto dipende dal tuo fornello lento). Puoi anche trasferire in una pentola e riscaldare sul fornello fino a quando non si riduce se la pentola a cottura lenta non sta facendo il suo lavoro.
- Trasferire in barattoli e conservare in frigorifero o congelare.