Questo maionese, che è più leggero nella consistenza e nel sapore della maionese classica, può essere utilizzato come base per molte medicazioni diverse. Personalizzalo mescolando le tue spezie o erbe preferite.


Avocado I'm Mayo (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Vegano

Servi

1 tazza

ingredienti

  • 1/3 di tazza di latte di soia senza zucchero
  • 2 cucchiai di succo di limone fresco
  • 3/4 cucchiaino di sale
  • 1/3 di tazza più 2 cucchiai di olio di canola

Preparazione

  1. Metti il ​​latte di soia, il succo di limone e il sale in una ciotola media. Usando un frullatore ad immersione, frullare fino a quando combinato, circa 10 secondi. Con il motore a bassa velocità, scorrere lentamente nell'olio di canola fino a quando la maionese non diventa cremosa ed emulsionata, per circa 20 secondi.

Appunti

Conservare la maionese in un contenitore richiudibile in frigorifero per un massimo di 1 settimana.