Meglio del formaggio grigliato, questo pranzo senza glutine ooey-gooey è abbondante e delizioso, grazie alla cremosa zucca e avocado. Inoltre, le cipolle caramellate non migliorano semplicemente tutto?


Panini alla zucca con avocado e cipolle caramellate (vegan, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Vegano
  • Senza grano

calorie

522

Servi

1

Tempo di cottura

15

ingredienti

  • 2 cucchiaini di olio d'oliva, divisi
  • 1/3 cipolla gialla media, tagliata a rondelle
  • 2 fette di pane senza glutine
  • 2 cucchiai di purea di zucca
  • 1/4 di avocado, tagliato a fettine sottili

Preparazione

  1. In una padella media, scalda 1 cucchiaino di olio d'oliva fino a quando brilla a fuoco medio. Aggiungi le cipolle e rosola per circa 12 minuti fino a quando iniziano a dorare.
  2. Nel frattempo, spalmare un lato di ogni fetta di pane con il restante 1 cucchiaino di olio d'oliva.
  3. Su una delle fette, spalmare la purea di zucca sul lato non oliato.
  4. Quando le cipolle sono cotte, rimuovere la padella dal fuoco e trasferire le cipolle per sedersi sopra la zucca.
  5. Metti l'avocado in cima alle cipolle. Salare e pepare a piacere, quindi posizionare l'altro pezzo di pane sopra, oliato con il lato rivolto verso l'alto.
  6. Riaccendi la stufa, riporta la padella al bruciatore.
  7. Cuocere il panino a fuoco medio, circa 2 minuti per lato, usando un coperchio per pentole o una padella pesante più piccola per premere il panino in un 'panino'.

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 522 # Carboidrati totali: 35 g # Grassi totali: 37 g # Proteine ​​totali: 10 g # Sodio totale: 159 mg # Zucchero totale: 2 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.