Le torte di carote sono incredibili. Hanno un sapore straordinario, ovviamente, e chi può dire di no al loro fascino? Se sei un amante della torta di carote, questa torta senza glutine a base di farina di grano saraceno sarà il paradiso. E se sei un amante del cioccolato, questa torta sarà un sogno diventato realtà perché è condita con una cremosa mousse di avocado al cioccolato. Non scendere mai a compromessi tra la torta di carote e ottenere nuovamente la tua correzione al cioccolato.


Torta di carote con mousse di avocado (vegana, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Ricette senza cereali
  • Nessuno zucchero raffinato
  • Vegano
  • Ricette Integrali
ricetta del pane crudo

Servi

12

ingredienti

Per la torta:

  • 3/4 tazza di sciroppo d'acero,
  • 3 tazze di carote grattugiate,
  • 2 1/2 tazze di farina di grano saraceno o qualsiasi tipo di farina senza glutine
  • 1 lattina di 14 once di latte di cocco,
  • 3 cucchiai di lievito senza alluminio

Per la mousse:

  • 3 avocado maturi
  • 1/4 di tazza di olio di cocco
  • 3 cucchiai di burro di arachidi
  • 4 cucchiai di cacao crudo
  • 3 cucchiai di sciroppo d'acero
  • 1 tazza di latte al latte non caseario

Preparazione

Per fare la mousse:

  1. Aggiungi tutti gli ingredienti a un frullatore e mescola fino a che liscio. Conservare in frigorifero.

Per fare la torta:

  1. Unisci sciroppo d'acero, carote grattugiate, latte di cocco, lievito e farina senza glutine con una spatola e mescola fino ad ottenere un impasto appiccicoso.
  2. Metti l'impasto in una forma a molla da 7 pollici preparata con carta pergamena o fodera con un po 'di olio di cocco e inforna per 55 minuti a 400 ° F.
  3. Mentre la torta è in forno, prepara la mousse di avocado. Al termine dell'impasto, lasciarlo raffreddare per circa 10 minuti.
  4. Dopo quel tempo mettete la mousse di avocado sopra la torta e gustatela immediatamente o rilassatevi.