Questa è la mia marinata preferita per cuocere il tofu perché adoro prenderlo in padella con le verdure che ho a portata di mano su alcuni spaghetti di riso o riso integrale. Questo è anche ottimo gettato in un'insalata con una bella salsa piccante di arachidi o servito con una salsa di immersione. Vai avanti, basta mangiarlo direttamente dal forno, lasciandolo raffreddare leggermente in modo da non bruciare la tua lingua, ovviamente. La mia famiglia lo divora subito dopo averlo tolto dal forno prima ancora di poter friggere la mia amata padella - quindi fai una doppia porzione se pensi che ciò possa accadere a casa tua. In realtà non sembra poi molto tofu dopo che è cotto, quindi fai il doppio lotto e mangilo tutti i modi che ho suggerito perché adorerai questa ricetta. Non premo il mio tofu, ma immagino che tu possa, se vuoi. La pressione del tofu gli consente di assorbire più sapore. Ho scoperto marinando il mio tofu durante la notte che assorbe un sacco di sapore, quindi salto la parte pressante. Lo cuocio a una temperatura abbastanza alta e abbastanza a lungo da essere la consistenza perfetta per me - croccante, croccante, croccante!
Tofu asiatico al forno (vegano)
- Senza lattosio
- Alto contenuto di proteine
- Vegano
impacchi verdi con colletto crudo
calorie
116
Servi
4
ingredienti
- 1 contenitore da 14 once di tofu extra duro
- 2 cucchiai di aminoacidi liquidi
- 1/3 di tazza di aceto di riso integrale
- 1/2 lime, spremuto
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di sciroppo di data o sciroppo d'acero, facoltativo
- 3/4 tazza di brodo vegetale
- Pizzica il pepe nero
Preparazione
- Tagliare il tofu in cubetti di dimensioni uguali o nella forma desiderata. Mettere da parte.
- In una ciotola di medie dimensioni, sbatti insieme aminoacidi liquidi, aceto di riso integrale, succo di lime, zenzero, aglio, sciroppo di datteri, brodo vegetale e pepe nero.
- Trasferire i cubetti di tofu in una casseruola e versare la marinata sul tofu. Lasciare marinare in frigorifero durante la notte, girando una volta a metà.
- Preriscaldare il forno a 400 ° F. Spruzzare leggermente una cottura antiaderente.
- vassoio con spray da cucina. Puoi anche rivestire una teglia con pergamena o una teglia.
- Cuocere il tofu per 30-40 minuti, girando una volta.