Questi hash Browns di patate dolci, mele e funghi possono sembrare pazzi ma sono il mix perfetto di sapori e sostanze nutritive! Ottimo pasto !!
Hash di patate dolci e funghi di mela (vegano)
- Senza lattosio
- Vegano
- Vitamina A
Tempo di cottura
20
ingredienti
- 1 mela sbucciata e tagliata a cubetti
- 2 patate dolci sbucciate e tagliate a cubetti (circa 1 ')
- 8 funghi bianchi, tagliati o tagliati a pezzetti
- 1 scalogno grande o 1/2 cipolla se non hai lo scalogno a portata di mano
- 1 cucchiaio di timo fresco (puoi usare secco, ma fresco fa la differenza in questo piatto)
- Sale e pepe a piacere
- 1/2 tazza di acqua
- 1 cucchiaio di olio di avocado
Preparazione
- Scaldare la padella a fuoco medio. Aggiungere lo scalogno e cuocere per 2 minuti fino a che morbido. Aggiungi il resto degli ingredienti tranne l'acqua. Cuocere per 10 minuti mescolando regolarmente. Aggiungere acqua e coprire continuando a mescolare per altri 10 minuti o fino a quando le patate dolci si sono ammorbidite.