Queste crostate rustiche a forma libera sono un gioco da ragazzi. Sono fantastici con qualsiasi frutto di tua scelta o anche con verdure! Puoi renderli fantasiosi come vuoi o renderli assolutamente semplici. Come con questa ricetta, se non vuoi disturbarti con il marzapane, solo mele lanciate con un po 'di polvere di cannella, forse un po' di zucchero di canna sarebbe favoloso.


Galette di Marzapane alla Mela (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Vegano

calorie

386

Servi

8

Tempo di cottura

90

ingredienti

Per fare la pasta:

  • 2 tazze di farina di grano saraceno
  • 1/2 tazza di olio di cocco, refrigerato
  • 3 cucchiai di zucchero a velo
  • 3-4 cucchiai di acqua fredda
  • 1/2 cucchiaino di sale
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Per effettuare il riempimento:

  • Marzapane fatto in casa
  • 2 mele, tagliate a fette sottili
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1/2 tazza di scaglie di mandorle

Per preparare il marzapane fatto in casa:

  • 1 tazza di farina di mandorle
  • 1/2 tazza di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di acqua di rose
  • 1 cucchiaino di estratto di mandorle
  • 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1-2 cucchiai di acqua se necessario
ricetta del curry di mais

Preparazione

Per fare la pasta:

  1. Unisci la farina, lo zucchero e il sale in una ciotola capiente.
  2. Strofina l'olio di cocco freddo / il burro nella miscela, usando la punta delle dita. Quando ricorda il pangrattato grosso, aggiungi acqua fredda ghiacciata, 1 cucchiaio alla volta, quanto basta per legare l'impasto. A questo punto può essere un po 'trasandato, ma non preoccuparti, si unirà.
  3. Usando il palmo della mano, allontanare l'impasto 4-5 volte fino a quando non diventa liscio.
  4. Rotolare in una palla e appiattirla in un disco. Avvolgere in un involucro di plastica e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso. Questo dovrebbe riposare per almeno un'ora.
  5. Quando sei pronto per cuocere, allinea una teglia con carta pergamena.
  6. Preriscalda il forno a 355 ° F.

Per effettuare il riempimento:

  1. Lancia le mele a fette con un po 'di succo di limone.
  2. Tagliare il marzapane a pezzetti.
  3. Scartare l'impasto e infarinare bene la superficie di lavoro. Stendere l'impasto con cura in un giro di circa 8 pollici. Non preoccuparti se si rompe o non hai un cerchio perfetto.
  4. Spargi i pezzi di marzapane sull'impasto steso, lasciando almeno un centimetro di bordo. Disporre sopra le fette di mela e piegare i bordi dell'impasto sul frutto per coprirle parzialmente.
  5. Cospargi i fiocchi di mandorle su tutte le mele e sopra la pasta.
  6. Cuocere in forno a 355 ° F per 30-35 minuti fino a quando la pasta è di colore marrone dorato chiaro e i frutti sono frizzanti. Lascia riposare per almeno 15 minuti. Servire caldo oa temperatura ambiente.

Per preparare il marzapane fatto in casa:

  1. Aggiungi farina di mandorle, zucchero a velo, acqua di rose, estratto di mandorle al tuo robot da cucina. Impulso da combinare. Quando sembra una miscela friabile e umida, aggiungi il succo di limone e lo sciroppo d'acero. Mescolare fino a formare una miscela liscia. Aggiungi un cucchiaio di acqua se la miscela sembra troppo secca o un po 'più di farina di mandorle se è troppo bagnata. Si rassoderà una volta raffreddato.
  2. Tiralo fuori e impasta alcune volte l'impasto. Modellare in un tronco e avvolgerlo in un involucro di plastica e conservare in frigorifero. Questo dovrebbe durare almeno 2 settimane in frigorifero.

Informazioni nutrizionali

Per porzione: calorie: 386 # Carboidrati: 42 g # Grassi: 24 g # Proteine: 7 g # Sodio: 7 mg # Zucchero: 17 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.