Mela dolce e succosa, lanciata in cannella, zucchero di canna, arrotolata in un morbido pane tenero. È come mangiare una torta di mele alla cannella.
Panini appiccicosi alla cannella di mele (vegani)
- Senza lattosio
- Vegano
calorie
314
Servi
15
Tempo di cottura
30
ingredienti
Per l'impasto:
- 2 cucchiaini di lievito secco attivo
- 1 tazza di latte di mandorle
- 3 cucchiai di burro vegano
- 2 tazze di farina per il pane
- 1 tazza di farina integrale
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero di cocco o zucchero normale
Per la glassa Topping:
- 3/4 tazza di zucchero di canna
- 1 stick di burro vegano (1/2 tazza)
- 1 tazza di noci pecan
Per il ripieno:
- 3 cucchiai di burro vegano a temperatura ambiente
- 2/3 tazza di zucchero di canna
- 2 mele medie, tagliate a fette sottili o tritate
- 3 cucchiaini di cannella
- 1/2 tazza di noci pecan, opzionale
ricetta di quiche vegane senza tofu
Preparazione
- Versare il latte di mandorle in un grande misurino, aggiungere l'equilibrio della terra e riscaldare nel microonde per circa 45 secondi o fino a quando tutto è stato avvertito e sciolto. La miscela dovrebbe essere avvertita, non calda, se troppo calda ucciderà il lievito.
- Cospargete con il lievito messo da parte e lasciate riposare almeno 10 minuti.
- In una grande ciotola mescolare insieme farina, sale e zucchero. Crea un pozzo nel mezzo della farina e versa il composto di lievito.
- Mescolare la farina e il latte insieme, quando l'impasto si riunisce, trasferire su una superficie leggermente infarinata e impastare per 2-3 minuti. Cospargendo di farina quanto basta per evitare che l'impasto si attacchi alla superficie o alle dita, dovresti avere una palla morbida ed elastica.
- Metti la palla in una ciotola unta, copri con un asciugamano o un involucro di plastica e lascia riposare per un'ora in luogo caldo.
- Mentre l'impasto è in aumento, mescolare insieme 3/4 tazza di zucchero di canna e 1 bastoncino di burro a temperatura ambiente e spalmare sul fondo di 9 pollici con una padella da 13 pollici, mettere da parte.
- Sbucciare le mele e tagliarle a strisce sottili o tritare nel robot da cucina, mescolare insieme in una ciotola media con 2 cucchiaini di cannella, coprire e mettere da parte.
- Quando l'impasto è pronto, stenderlo su una carta pergamena leggermente infarinata in un grande rettangolo spesso circa 1/4 di pollice.
- Distribuire su 2 cucchiai di burro, sopra con zucchero di canna e mele e noci pecan.
- Rotolare con cura dall'estremità più lunga usando carta pergamena per mantenere il rotolo stretto.
- Con la cucitura rivolta verso il basso, tagliare con cura le fette da 2 pollici e metterle in padella. Sciogli il burro rimanente e spennellalo sui rotoli.
- Coprire e lasciar riposare per circa 1 ora, durante gli ultimi 15 minuti di lievitazione, preriscaldare il forno a 350 ° F.
- Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando la parte superiore è marrone dorato.
- Lasciare raffreddare leggermente, invertire, servire e divertirsi!