Questi hamburger di noci quasi crudi sono fantastici anche nelle giornate estive piovose, perché invece di gettarli sulla griglia, li cuoci lentamente in forno. A base di noci, funghi, carote e pomodori secchi secchi, questi hamburger sono realizzati completamente con cibi integrali. Se non segui una dieta cruda, servili su un panino come faresti con qualsiasi altro hamburger, gettane uno sopra una grande insalata e goditi.
Hamburger di noci quasi crudi (vegani, senza glutine)
- Senza lattosio
- Vegan ad alto contenuto di carboidrati
- Alto contenuto di proteine
- Vegan crudo
- Vegano
- Ricette Integrali
pagnotta di funghi lenticchie
calorie
444
Servi
6-8
ingredienti
- 3 tazze di noci, immerse per 3 o più ore
- 1 tazza di funghi, tritati
- 1 tazza di erbe fresche a scelta, tritate finemente
- 1 grande cipolla rossa, a dadini
- 3 carote, tritate
- 1/2 peperone, tritato
- 1/2 tazza di pomodori secchi, tritati
- Sale e pepe a piacere
- 1-2 spicchi d'aglio, tritati
- Un pizzico di salsa vegana di Worcestershire e / o salsa di soia (opzionale, ometti per senza cereali)
Preparazione
- Scolare e sciacquare le noci imbevute e aggiungerle a un frullatore o robot da cucina.
- Aggiungi tutti gli altri ingredienti e mescola fino a che liscio. La miscela avrà una consistenza molto umida e sciolta.
- Formare il composto in polpette, disporlo su carta pergamena e scaldare in forno fino a quando non sarà sodo. A temperature grezze, 104-118 ° F, ciò potrebbe richiedere 3-4 ore. Se non stai seguendo una dieta cruda rigorosa, puoi scaldarla a 300 ° F per un'ora. Indipendentemente dalla temperatura scelta, gli hamburger dovrebbero rimanere morbidi e umidi.
- Servire su panini o insalata con i condimenti preferiti.