Questa crema per caffè alle spezie con zucca di latte di mandorle è cremosa, sognante, speziata di zucca e incredibilmente facile. La parte più difficile viene dalla spremitura delle mandorle per ottenere il 'latte'.
Crema di caffè alle spezie con latte di zucca e mandorle (vegana)
- Senza lattosio
Servi
2 1/2 tazze
ingredienti
- 2 tazze di mandorle non salate crude
- 3 tazze d'acqua
- 3 cucchiai di purea di zucca
- 1 1/2 cucchiaini di spezie per torta di zucca
- 3 cucchiai di agave
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione
- Immergi le mandorle durante la notte in acqua sufficiente a coprirle completamente
- Scolare e sciacquare le mandorle. Aggiungi al frullatore ad alta potenza con 3 tazze d'acqua e mescola fino a che non diventa completamente liscio
- Versare in un sacchetto di latte di noci e spremere tutto il 'latte' in una ciotola.
- Sbatti la purea di zucca, la spezia della torta di zucca, l'agave e la vaniglia
- Divertiti con caffè o muesli! * Il miglior rapporto per il caffè è 1/2 tazza di crema per 6 once di caffè.
Appunti
Nota: la crema si separerà in frigorifero. Agitare bene prima dell'uso! Dura 3-4 giorni.