Questo budino al caffè è una colazione semplice e deliziosa che inizierà la giornata!
Budino al caffè alle mandorle (vegano)
- Senza lattosio
curry vegetariano all'ananas
ingredienti
- 1 tazza di mandorle intere sbollentate imbevute durante la notte
- 1 tazza di acqua
- 1 tazza di latte di mandorle
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 tazza di caffè normale
- 1/2 tazza di date, denocciolate (immerse per una notte in acqua)
- Semi di chia imbevuti durante la notte con latte di mandorle, messi da parte, per guarnire
Preparazione
- Scolare l'acqua dalle mandorle. Eliminare l'acqua.
- Scolare le date fino a secco. Eliminare l'acqua.
- Aggiungi mandorle, datteri, latte di mandorle e acqua in un frullatore. Purea, a partire da bassa e crescente velocità. Durante la miscelazione, aggiungere il caffè, l'estratto di vaniglia e la purea fino a che non risultano omogenei.
- Fai un bagno freddo fino al freddo.
- In una ciotola, aggiungi la quantità di budino che desideri e guarnisci con semi di chia e muesli vegano.