Calcolatrice Caloria

Caramello, ricoperto di cioccolato e cosparso di mandorle tritate. Questa caramella burrosa e croccante è una vera delizia!


Almond Buttercrunch Candy (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Vegano
ricetta di crema di formaggio di latte di mandorle

ingredienti

Per la caramella:
  • 1 tazza di burro vegano, tagliato a pezzi
  • 1 1/2 tazze di zucchero
  • 3 cucchiai di sciroppo di mais leggero
  • 1 tazza di mandorle, tritate e leggermente tostate
Per il Topping:
  • 16 once di cioccolato agrodolce
  • 1 tazza di mandorle, tritate e leggermente tostate

Preparazione

Per la caramella:
  1. Ungere leggermente una teglia o utilizzare una teglia da forno in silicone.
  2. In una casseruola mediamente profonda, sciogli il burro. Togliere dal fuoco e aggiungere lo zucchero, l'acqua e lo sciroppo di mais. Ritorna a fuoco e porta a ebollizione la miscela.
  3. Bollire delicatamente a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto per sciogliere lo zucchero fino a quando la miscela raggiunge i 300 ° F su un termometro per caramelle. Se non hai un termometro, prova una cucchiaiata in acqua ghiacciata; dovrebbe indurirsi immediatamente con una fragilità sufficiente da poterlo spezzare in due, senza alcuna flessione o morbidezza.
  4. Togliere dal fuoco e mescolare una tazza di mandorle tritate.
  5. Versare il composto, rapidamente e uniformemente, sulla teglia. Lasciare raffreddare completamente il buttercrunch.
Per il Topping:
  1. Metti metà del cioccolato in una ciotola per microonde. Microonde ad alta in intervalli di 30 secondi, fino a quando il cioccolato si scioglie. Versare sopra la caramella e diffondere con una spatola offset in uno strato uniforme. Cospargi le restanti mandorle tritate sul cioccolato fuso. Lasciate raffreddare fino a quando il cioccolato non è sodo.
  2. Capovolgi la caramella. Sciogli l'altra metà del cioccolato e versa sopra la caramella in uno strato uniforme. Lascialo raffreddare completamente.
  3. Quindi tagliare la caramella a pezzi irregolari con un coltello affilato.

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 5882 # Carboidrati totali: 454 g # Grassi totali: 379 g # Proteine ​​totali: 75 g # Sodio totale: 1737 g # Zuccheri totali: 383 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.