Questa salsa vegana all'anacardio Alfredo è il mio preferito per tutti i tipi di piatti di pasta. È incredibilmente ricco e cremoso, non ti perderai assolutamente il caseificio! Mi piace servirlo su spaghetti di riso integrale con cipolle saltate, funghi e spinaci ma ha un ottimo sapore praticamente su tutto, quindi sentiti libero di essere creativo!
Salsa Alfredo (vegana, senza glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza glutine
- Vegano
- Senza grano
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calorie
225
Servi
4
ingredienti
- 1 tazza di anacardi, immersi in acqua per almeno 2 ore
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1/4 tazza di lievito alimentare
- 2 cucchiai di tamari senza glutine
- 3-4 cucchiai di acqua
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Scolare e sciacquare gli anacardi.
- Unisci tutti gli ingredienti, compresi gli anacardi, insieme in un frullatore fino a quando non diventa completamente liscio. Aggiungere acqua fino a raggiungere lo spessore desiderato.
- Scaldare in un pentolino sul fornello e servire con pasta, riso o verdure! Conservare in frigorifero per un massimo di quattro giorni.