Qual è l'ingrediente chiave per rendere autentici i tuoi piatti caraibici a base vegetale? Pasta condimento verde! Mentre puoi trovare condimenti verdi in vaso nei negozi, è facile da preparare a casa - e ha anche un sapore più fresco! Tutto ciò che è in realtà sono scalogno, peperoni, coriandolo, zenzero, aglio, timo, cipolle e succo di lime fresco per mantenere il colore verde vibrante. Getta tutto in un robot da cucina o in un frullatore e hai un condimento verde fresco. Usalo nei piatti di riso o con proteine a base vegetale come tofu, tempeh e seitan.
A Caribbean Essential: Green Seasoning Paste (Vegan, Senza Glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza glutine
- Ricette senza cereali
- Febbre alta
- Vegan a basso contenuto di carboidrati
- Nessuno zucchero raffinato
- Sono libero
- Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
- Vegano
- Senza grano
- Ricette Integrali
torta alla crema di banana e fragola
ingredienti
- 12 gambi di scalogno / cipolle verdi
- 1 grande cipolla bianca intera, sbucciata e tritata in 4 pezzi
- 2 habanero (a seconda del livello di calore preferito)
- 10 spicchi d'aglio grandi, pelati
- 2 cucchiai di zenzero fresco, pelati
- 2 cucchiai di timo fresco, steli rimossi
- 1 tazza di coriandolo tritato, ben confezionato
- 1 tazza di culantro tritato (presente nella spesa caraibica o asiatica)
- Succo o 1 lime
Preparazione
- Aggiungi tutti gli ingredienti sopra a un robot da cucina e aggiungi un impasto liscio. Dovrai usare un cucchiaio per spingere giù i grossi pezzi un paio di volte.
- Mettere in un barattolo pulito e ben sigillato e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.
- Questo può essere utilizzato in qualsiasi piatto a base di carne o fagioli a base vegetale. Conserverà fino a tre settimane in frigorifero.