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Giornata piena? Devi preparare qualcosa in fretta per cena? Questa insalata di pasta al pesto di spinaci in tre passaggi è la risposta a tutti i tuoi problemi! Spinaci, pinoli, pomodori secchi marinati e parmigiano vegano al formaggio sono mescolati nel pesto perfetto per essere conditi con la tua pasta preferita - quindi anche se sei senza glutine o senza cereali, questa pasta può salvare la cena.


Insalata di pasta al pesto di spinaci in 3 fasi (vegana, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Ricette senza glutine
  • Vegan ad alto contenuto di carboidrati
  • Febbre alta
  • Nessuno zucchero raffinato
  • Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
  • Vegano
  • Senza grano

calorie

1012

Servi

3-4

Tempo di cottura

30

ingredienti

Per l'insalata:

  • 2 tazze di pasta cotta a scelta (senza glutine, senza cereali, ecc ...)
  • 1/2 tazza di pomodori secchi tritati (marinati)
  • 1 tazza di carciofi marinati in quarti
  • 1/2 tazza di olive italiane
  • 1/2 tazza di parmigiano vegano
  • 1/2 tazza di pinoli tostati
  • 2 tazze di rucola

Per il Pesto:

  • 1 tazza di spinaci
  • 1 mazzetto di basilico
  • 1 cucchiaino di sale marino
  • 1 cucchiaino di peperoncino
  • 1/3 di tazza di olio d'oliva
  • 1/2 tazza di pinoli
  • 1/2 tazza di parmigiano vegano

Preparazione

  1. Arrostire i pinoli in forno a 300 ° F per 5-7 minuti.
  2. Unisci tutti gli ingredienti in un robot da cucina e mescola fino a che liscio.
  3. Tritare gli ingredienti come desiderato, mescolare e completare con il pesto di spinaci. Mettere in frigo fino al momento di servire.

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 3037 # Carboidrati totali: 149 g # Grassi totali: 224 g # Proteine ​​totali: 78 g # Sodio totale: 5000 g # Zuccheri totali: 25 g Per porzione: Calorie: 1012 # Carboidrati: 50 g # Grassi: 81 g # Proteine: 26 g # Sodio: 1667 mg # Zucchero: 8 g Nota: le informazioni mostrate si basano sugli ingredienti e sulla preparazione disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.