Giornata piena? Devi preparare qualcosa in fretta per cena? Questa insalata di pasta al pesto di spinaci in tre passaggi è la risposta a tutti i tuoi problemi! Spinaci, pinoli, pomodori secchi marinati e parmigiano vegano al formaggio sono mescolati nel pesto perfetto per essere conditi con la tua pasta preferita - quindi anche se sei senza glutine o senza cereali, questa pasta può salvare la cena.
Insalata di pasta al pesto di spinaci in 3 fasi (vegana, senza glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza glutine
- Vegan ad alto contenuto di carboidrati
- Febbre alta
- Nessuno zucchero raffinato
- Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
- Vegano
- Senza grano
calorie
1012
Servi
3-4
Tempo di cottura
30
ingredienti
Per l'insalata:
- 2 tazze di pasta cotta a scelta (senza glutine, senza cereali, ecc ...)
- 1/2 tazza di pomodori secchi tritati (marinati)
- 1 tazza di carciofi marinati in quarti
- 1/2 tazza di olive italiane
- 1/2 tazza di parmigiano vegano
- 1/2 tazza di pinoli tostati
- 2 tazze di rucola
Per il Pesto:
- 1 tazza di spinaci
- 1 mazzetto di basilico
- 1 cucchiaino di sale marino
- 1 cucchiaino di peperoncino
- 1/3 di tazza di olio d'oliva
- 1/2 tazza di pinoli
- 1/2 tazza di parmigiano vegano
Preparazione
- Arrostire i pinoli in forno a 300 ° F per 5-7 minuti.
- Unisci tutti gli ingredienti in un robot da cucina e mescola fino a che liscio.
- Tritare gli ingredienti come desiderato, mescolare e completare con il pesto di spinaci. Mettere in frigo fino al momento di servire.