Tutti voi amanti del cioccolato là fuori, se non avete provato a fare il vostro cioccolato, vi perdete un sacco di tempo! Potrebbe sembrare complicato, ma è la cosa più semplice di sempre! Hai solo bisogno di polvere di cacao crudo, burro di cacao (o olio di cocco) e un dolcificante naturale di alta qualità come lo sciroppo d'acero puro.


Cioccolato fondente a 3 ingredienti (vegano)

  • Senza lattosio
  • Vegano

ingredienti

  • 1/2 tazza di cacao crudo in polvere
  • 1/2 tazza di burro di cacao, tritato
  • 3 cucchiai di sciroppo d'acero puro
  • Pizzico di sale marino non raffinato (opzionale)

Preparazione

  1. Riempi una pentola per circa 1/4 piena d'acqua e porta ad ebollizione. Ridurre il calore a fuoco lento e inserire una ciotola resistente al calore nella pentola. Il fondo della ciotola non deve raggiungere l'acqua (almeno 2-3 cm di spazio tra la ciotola e l'acqua). L'intenzione è di riscaldare la ciotola con il vapore e non con l'acqua.
  2. Tritare il burro di cacao in piccoli pezzi e metterlo nella ciotola. Una volta sciolto il burro di cacao, rimuovere la ciotola con i guanti da forno e lasciarlo raffreddare per alcuni minuti
  3. Aggiungi la polvere di cacao e mescola bene con un cucchiaio o frusta fino a quando non rimangono grumi. Aggiungi lo sciroppo d'acero e il sale e mescola per unire
  4. Versare il cioccolato fuso in uno stampo in silicone o sul fondo di un piccolo piatto quadrato / rettangolare rivestito con carta pergamena. Congelare per circa 10 minuti o conservare in frigorifero per circa 30 minuti fino a quando il cioccolato si rassoda
  5. Rimuovi dallo stampo e divertiti! Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 settimane

Appunti

Puoi usare l'olio di cocco al posto del burro di cacao. Sciogliilo a fuoco basso se è solido e mescola il resto degli ingredienti come indicato. Se si utilizza olio di cocco, il cioccolato deve essere conservato nel frigorifero o nel congelatore. Sentiti libero di aggiungere qualsiasi altra cosa ti piaccia nel tuo cioccolato, come noci, semi, frutta secca, bacche, fiocchi di cocco, pennini di cacao, burro di noci, quinoa soffiata, scorza d'arancia, salatini, popcorn, ecc.