La ricetta perfetta per la salsa di pasta vegetariana, ispirata alle radici greche, è l'unica salsa di pasta di cui avrai bisogno. Con cipolle rosse, cumino affumicato, peperoncini dolci, pomodori freschi e prezzemolo fresco, urla semplicemente 'MANGIATEMI'! Questi sapori si sposano perfettamente e si fondono davvero con ogni singolo boccone!
Salsa di pasta vegetariana da 25 minuti (vegana, senza glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza glutine
- Ricette senza cereali
- Febbre alta
- Nessuno zucchero raffinato
- Sono libero
- Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
- Vegano
- Senza grano
come fare il latte di sesamo
Tempo di cottura
25
ingredienti
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cipolle rosse piccole, a dadini
- 3/4 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di cumino
- 1/2 cucchiaino di sale marino
- 1/2 pepe nero
- 1 cucchiaio di basilico essiccato
- 1 cucchiaio di origano essiccato
- 1 cucchiaio di coriandolo essiccato
- 1/4 cucchiaino di cannella
- 1 cubetto di brodo vegetale
- 2 pomodori rossi, tritati
- 1 tazza di pomodori Roma in scatola
- 1 tazza di peperoni dolci per bambini
- 1 tazza di prezzemolo fresco
- 2 rametti di origano fresco
- Guarnisci il tuo piatto con peperoncino rosso o olio di peperoncino
Preparazione
- Ad una grande casseruola aggiungi l'olio d'oliva e scaldalo per 30 secondi.
- Aggiungi le cipolle alla casseruola e sudatele per 5 minuti a fuoco medio. Mescolare di tanto in tanto per evitare di bruciare.
- Ora aggiungi tutte le spezie e il cubo di brodo vegetale. Mescola bene per 2 minuti.
- Ora aggiungi i tuoi pomodori (in scatola e freschi), il pepe e le erbe fresche. Portare questa miscela a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
- Usando una forchetta fracassa i tuoi pomodori e assicurati che la salsa sia buona e morbida.
- Lascia raffreddare la salsa per alcuni minuti, aggiungila a un frullatore ad alta velocità e frulla fino a renderla liscia.
- Servire caldo con pasta, riso o congelare in un contenitore ermetico per 2-3 settimane.