Come suona una ciotola ricca di spaghetti freschi di zucchine conditi con una salsa cremosa di anacardi al curry? Nessun piano cottura, nessun forno, nessuna cottura e 10 minuti dal frigorifero al piatto. Non c'è di meglio.
Zoodles al curry crudo da 10 minuti (vegani)
- Senza lattosio
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ingredienti
- 3/4 tazza di acqua di cocco
- 2 tazze di anacardi crudi
- 1 spicchio d'aglio grande
- 1/8 di un grande avocado
- 2 cucchiaini di curry in polvere
- 1 cucchiaino di pasta di peperoncino rosso
- 1/4 cucchiaino di Cayenna
- 1/4 cucchiaino di sale marino
- 3-4 zucchine medie
Preparazione
- Lavare le zucchine e tagliare le estremità. Spiralizza usando la lama a 'C' (quella che produce spaghetti tagliatelle).
- In un frullatore, unisci tutti gli altri ingredienti e mescola in alto fino a quando la salsa diventa molto liscia. Dovrebbe essere abbastanza spesso.
- Mescolare le tagliatelle di zucchine con salsa al curry in una ciotola capiente fino a quando non saranno completamente ricoperte. Servire.